市场监管局开展夜市食品安全突击检查

市场监管局开展夜市食品安全突击检查

夏末秋初，冷热交替，容易出现食品安全问题，为确保群众舌尖上的安全，近期，南郑区市场监管局精心组织执法人员利用晚间用餐的高峰期对辖区内人流量较为集中的夜市、烧烤店、卤肉店以及餐饮摊贩进行食品安全专项突击检查。

01检查经营资质

查看营业执照、食品经营许可证、小餐饮经营许可证等各项手续是否齐全，从业人员是否持有效健康证明上岗;

02检查卫生是否达标

查看食品操作间、用餐场所的环境卫生是否整洁，三防设施是否到位，餐饮具是否消毒，餐厨垃圾是否进行干湿分离并及时处理；

03检查食品及食品原材料是否安全

查看食品及食品原材料是否按要求贮存，进货票据和产品检验报告是否齐备，是否严格落实索证索票及进货查验制度，有无过期食品和变质食品，并提醒经营户要及时关注临近保质期食品，及时进行清理和下架；

04开展监督抽检

对60余种食材及消毒餐具进行抽样检测。

本次执法检查行动迅速，执法干部们雷厉风行，突击检查夜市餐饮店及食品摊贩160余户，检查中下达了20余份责令整改通知书，发现违法违规案件线索3起。

通过突击检查，及时排查了安全隐患，进一步夯实了经营者食品安全主体责任，维护了辖区内食品安全。

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