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自制啤酒肉末茄子补肾养胃促进食欲孕妇可以吃茄子吗盘点孕妇

发布时间:2021-01-20 02:58:21 阅读: 来源:美工刀厂家

自制啤酒肉末茄子补肾养胃促进食欲 孕妇可以吃茄子吗?盘点孕妇不能吃的蔬菜 孕妇可以吃茄子吗?盘点孕妇不能吃的蔬菜养生之道网导读:孕妇可以吃茄子吗?孕妇由于身体的特殊情况,自然在很多方面都要特别注意,饮食方面自然不例外。平常人可以吃的东西,孕妇

传奇养生网导读:孕妇可以吃茄子吗孕妇由于身体的特殊情况,自然在很多方面都要特别注意,饮食方面自然不例外。平常人可以吃的东西,孕妇不一定能吃。很多孕妇怀孕前喜欢吃茄子,但怀孕之后还能吃茄子吗?

孕妇可以吃茄子吗

(1)从营养学的角度来说——

茄子营养是比较丰富的,每100克茄子含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素E。

(2)从药理学上来说——

茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

孕妇可以吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的。但由于茄子属于寒凉性质的食物,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

孕妇吃茄子小建议

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

孕期孕妇不宜吃什么蔬菜

1、胡椒

为大辛大热的辛辣刺激性食品。《本草经疏》中指出:胡椒,其味辛,气大温,性虽无毒,然辛温太甚,过服未免有害。《随息居饮食谱》则强调:多食动火燥液,耗气伤阴,破血堕胎,故孕妇忌之。因此,怀孕之人切莫多食。

2、花椒

性温,味辛,古代医家还认为它有小毒。根据前人经验,怀孕妇女不宜多吃花椒。如《随息居饮食谱》中说:多食动火堕胎。《中药大辞典》也明确告诫:孕妇慎服。

3、海带

据研究,孕妇缺碘会影响胎儿发育不良,造成智能低下,因此孕妇适宜吃些海带,以补充体内的碘。但应注意的是,孕妇若过量地服食海带,过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍,这对胎儿会产生不良影响,婴儿出生后可能会引起甲状腺功能低下。这犹如水能载舟,亦能覆舟的道理。

4、慈姑

慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出:慈姑功专破血,通淋,滑胎,利窍。多食动血,孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者,更应忌食之。因为活血破血,滑胎利窍之品,均对妊娠不利。

5、苋菜

怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云:苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。因此,孕妇足月临产时,食之最宜。但要指出的是,苋菜既有滑利之性,早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉,逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出:苋,下血而又入血分,且善走。这说明怀孕初期不吃为宜,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。

6、马齿苋

又称马齿菜。其性寒滑,故怀孕早期,尤其是有习惯性流产史者忌食之。如《本草正义》中说兼能入血破瘀。明·李时珍也认为马齿苋散血消肿,利肠滑胎。近代临床实践认为马齿苋能使子宫平滑肌收缩。所以,孕妇忌吃马齿苋,但在临产前又属例外,多食马齿苋,反而有利于顺产。

7、桂皮

又称肉桂。性大热,味辛甘,能补火温中,但又有破血动胎之弊。如《药性论》曾说它通利月闭,治胞衣不下。《本草纲目》还说:桂性辛散,能通子宫而破血,故《别录》言其堕胎。《得配本草》又明言告诫:……孕妇、产后血热,四者禁用。由此可见,怀孕妇女切勿食之。

8、木耳菜

又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑,有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫:孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇,更应忌食之。

传奇养生网导读:今天去朋友家玩,看见***妈在做啤酒肉末茄子,就学了两招。这个菜好吃又清淡,比较健康。

主料:长茄子、肉末。

辅料:啤酒、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、香菜、生抽。

制法:肉末放生抽、料酒、盐、糖、淀粉、姜末等调料入味;茄子一分为二,中间切十字刀,方便入味;将茄子用花生油炸好备用(用勺往茄子上浇油);锅里留 少许油,下肉末,炒两下把葱姜末入锅,炒半熟后放入茄子,再加一些豆瓣酱和糖,然后放入啤酒一大杯(约300毫升)和一点水,要没过茄子。烧得差不多时下 蒜末,最后收汤,出锅,再撒上香菜,啤酒茄子搞定喽。

建议大家挑选小一点的长茄子,这样会比较入味。由于茄子皮很有营养,所以不用去皮。

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